Top 6 Loại Bia Thủ Công Nổi Tiếng Nhất Thế Giới

1. Pliny the Elder (Nga, Mỹ)

• Xuất xứ: Russian River Brewing Company, California, Mỹ
• Phong cách: Imperial IPA
• Độ cồn: ~8%
• Màu sắc: Hổ phách trong suốt

Đặc điểm nổi bật:

Pliny the Elder là một trong những dòng bia IPA mang tính biểu tượng nhất trong thế giới bia thủ công. Được ủ bởi Russian River Brewing Company, loại bia này mang đến một trải nghiệm mạnh mẽ với hương thơm đặc trưng của hoa bia (hops), kết hợp giữa cam quýt, nhựa thông, và chút vị cay nhẹ.

Vị bia đậm đà nhưng không quá đắng, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo nhờ vào lớp mạch nha ngọt nhẹ, giúp hậu vị kéo dài mà không gây cảm giác gắt cổ. Độ cồn 8% cũng nằm ở mức vừa phải, khiến Pliny the Elder trở thành một trong những Imperial IPA dễ uống và phổ biến nhất.

Điểm đặc biệt:

• Được đánh giá là một trong những IPA ngon nhất thế giới.
• Giới hạn sản xuất, người mua thường phải xếp hàng dài để sở hữu một chai bia này.
• Tên “Pliny the Elder” được lấy cảm hứng từ một nhà khoa học La Mã cổ đại, người đã mô tả cây hoa bia từ hàng ngàn năm trước.

2. Westvleteren 12 (Bỉ)

• Xuất xứ: Tu viện Westvleteren, Bỉ
• Phong cách: Quadrupel (Belgian Ale)
• Độ cồn: ~10.2%
• Màu sắc: Nâu đậm

Đặc điểm nổi bật:

Westvleteren 12 là một trong những dòng Belgian Quadrupel hiếm hoi được sản xuất giới hạn bởi các tu sĩ Trappist tại tu viện Westvleteren. Loại bia này có hương thơm mạnh mẽ với sự hòa quyện giữa caramel, nho khô, mận chín, và gia vị. Độ cồn cao nhưng được che phủ bởi vị ngọt dịu và hậu vị mượt mà.

Sự cân bằng hoàn hảo giữa hương trái cây, gia vị và mạch nha nướng giúp Westvleteren 12 được đánh giá là một trong những loại bia ngon nhất từng được sản xuất.

Điểm đặc biệt:

• Sản xuất giới hạn: Chỉ có thể mua trực tiếp từ tu viện, cần đặt trước qua điện thoại.
• Được đánh giá là một trong những loại bia hiếm nhất thế giới.
• Vì không có nhãn hiệu trên chai, người mua chỉ có thể nhận diện bằng nắp chai màu vàng.

3. Heady Topper (Mỹ)

• Xuất xứ: The Alchemist Brewery, Vermont, Mỹ
• Phong cách: New England IPA (Hazy IPA)
• Độ cồn: ~8%
• Màu sắc: Vàng đục

Đặc điểm nổi bật:

Heady Topper là một trong những dòng New England IPA tiên phong, tạo nên cuộc cách mạng về bia thủ công ở Mỹ. Được biết đến với hương thơm đặc trưng của cam quýt, xoài, dứa và hoa bia tươi, loại bia này có một kết cấu mượt mà với vị đắng nhẹ nhưng không gắt.

So với các loại IPA truyền thống, Heady Topper có độ đục đặc trưng do lượng hoa bia được sử dụng ở mức cao, giúp hương vị hoa quả lan tỏa mạnh mẽ hơn.

Điểm đặc biệt:

• Từng là loại bia khó mua nhất ở Mỹ vì chỉ bán tại một số cửa hàng nhất định.
• Được đóng gói trong lon nhôm, khuyến khích uống trực tiếp từ lon để giữ nguyên hương vị hoa bia.
• Tạo nên trào lưu NEIPA (New England IPA) với phong cách bia đục (hazy) được ưa chuộng hiện nay.

4. BrewDog Punk IPA (Scotland)

• Xuất xứ: BrewDog Brewery, Scotland
• Phong cách: IPA (India Pale Ale)
• Độ cồn: ~5.6%
• Màu sắc: Vàng rơm

Đặc điểm nổi bật:

BrewDog Punk IPA là một trong những dòng bia đã định nghĩa lại thị trường bia thủ công châu Âu. Được pha trộn giữa phong cách IPA cổ điển của Anh và IPA Mỹ, Punk IPA mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa hương cam chanh, dứa, vải thiều và hậu vị đắng nhẹ.

Loại bia này có vị tươi mát, dễ uống hơn nhiều so với các IPA truyền thống, giúp nó trở thành lựa chọn phổ biến ngay cả với những người mới làm quen với bia thủ công.

Điểm đặc biệt:

• Được coi là bia “biểu tượng” của BrewDog, giúp hãng bia Scotland này phát triển mạnh mẽ trên toàn cầu.
• Đóng chai và lon với thiết kế hiện đại, dễ tiếp cận.
• Thích hợp với những ai muốn khám phá thế giới bia thủ công từ những bước đầu tiên.

5. Chimay Blue (Bỉ)

• Xuất xứ: Tu viện Chimay, Bỉ
• Phong cách: Belgian Strong Dark Ale
• Độ cồn: ~9%
• Màu sắc: Nâu sẫm

Đặc điểm nổi bật:

Chimay Blue là một trong những loại Trappist Ale nổi tiếng nhất thế giới, được sản xuất bởi các tu sĩ tại tu viện Chimay. Hương vị của bia này rất phong phú, pha trộn giữa caramel, nho khô, hạt dẻ, socola đen và chút cay nhẹ từ men bia.

Không giống như nhiều loại bia khác, Chimay Blue có thể được lưu trữ lâu năm như rượu vang, giúp hương vị ngày càng đậm đà hơn theo thời gian.

Điểm đặc biệt:

• Một trong những loại Trappist Ale nổi tiếng nhất thế giới.
• Có thể bảo quản trong nhiều năm mà vẫn giữ được hương vị tuyệt vời.
• Được đóng chai theo tiêu chuẩn bia thầy tu (Trappist) với nhãn màu xanh đặc trưng.

6. Sierra Nevada Pale Ale (Mỹ)

• Xuất xứ: Sierra Nevada Brewing Co., California, Mỹ
• Phong cách: American Pale Ale
• Độ cồn: ~5.6%
• Màu sắc: Hổ phách

Đặc điểm nổi bật:

Sierra Nevada Pale Ale là một trong những loại bia có ảnh hưởng lớn nhất trong lịch sử bia thủ công Mỹ. Với hương vị đặc trưng của cam chanh, caramel và một chút vị hoa bia tươi, loại bia này mang đến cảm giác cân bằng giữa đắng, ngọt và mạch nha nướng nhẹ.

Là một trong những dòng Pale Ale tiên phong, Sierra Nevada đã giúp định hình xu hướng bia thủ công hiện đại, trở thành lựa chọn quen thuộc của những người yêu bia.

Điểm đặc biệt:

• Bia tiên phong trong phong trào Craft Beer ở Mỹ.
• Được đánh giá cao nhờ sự cân bằng giữa hoa bia và mạch nha.
• Một trong những loại Pale Ale dễ uống nhất nhưng vẫn giữ được chất lượng cao.