Bạn đang theo dõi bài viết Cùng làm mực hấp bia ngọt thanh cho bữa cơm thêm ngon miệng tại 36streets.com.vnBạn có thể truy cập nhanh bằng mục lục của bài viết để có thể xem thông tin mình cần nhanh chóng nhất nhé.
Để biết cách làm món mực hấp bia ngọt thơm, thanh mát thì hãy tham khảo ngay bài viết này.
Mực là hải sản chứa nhiều dinh dưỡng và một trong những cách chế biến để giữ lại hết hương vị cũng như dưỡng chất của mực chính là hấp bia. Hấp bia sẽ giúp khử được mùi tanh của mực và giữ lại được trọn vẹn hương vị ngon, ngọt của mực.
Tham khảo: Tìm hiểu về mực, tổng hợp các món ngon từ mực
Nguyên liệu
- 500g mực (nên chọn mực trứng hoặc mực sim sẽ ngon hơn)
- 1 lon bia
- 1 nhánh sả
- Gia vị làm nước chấm: 1 trái ớt, 1/2 củ gừng, 1/2 trái chanh, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Cách làm mực hấp bia
Bước 1: Sơ chế mực và nguyên liệu khác
Mực mua về dùng dao cắt bỏ hết phần mắt mực và cạo hết phần da nhớt bên ngoài nếu muốn. Sau đó các bạn rửa mực với nước muối pha loãng nhiều lần để khử mùi tanh và xả lại vài lần với nước sạch và để ráo.Sả cắt khúcvàđập dập.
- Bí quyết lựa chọn mực tươi ngon
Bước 2: Hấp mực với bia
Đổ 1 lon bia vào nồi rồi đặt xửng hấp lên, cho mực và sả đập dập vào rồi đậy nắp hấp cách thủy trong vòng 5-6 phút là mực chín. Lưu ý không hấp quá lâu mực sẽ bị cứng.
Bước 3: Làm nước chấm
Trong lúc chờ mực chín thì mình sẽ làm nước chấm. Cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, nước cốt của 1/2 trái chanh, 1/2 củ gừng đã gọt vỏ và giã nhuyễn và ớt cắt lát vào. Trộn đều lên cho đường và bột ngọt tan hết, có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
Mực hấp bia đã hoàn thành
Khi mực đã chín thì lấy ra cho vào dĩa thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt vừa pha. Món ăn sẽ ngon hơn khi được thưởng thức lúc còn nóng.
Tham khảo thêm:Tổng hợp 5 cách làm mực hấp ngon giòn không tanh tại nhà
Chỉ với vài bước đơn giản thôi mà chúng ta đã bổ sung thêm một món ăn cực ngon vào thực đơn của gia đình rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Xem thêm các món ăn ngon, mẹo vặt nấu ăn khác tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày, Bí quyết nấu ăn
Mua bia các loại tại 36streets.com.vn để hấp mực:
36streets.com.vn
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết Cùng làm mực hấp bia ngọt thanh cho bữa cơm thêm ngon miệng do 36streets.com.vnsưu tầm. Mong rằng các bạn có những thông tin bổ ích nhé. Mọi thông tin khiếu nại về bản quyền vui lòng liên hệ contact để xử lý nhanh nhất nhé. Cảm ơn các bạn.
